4月の和月では、旬の食材を使った華やかな前菜八寸から始まり、春の香り漂う彩り豊かなちらし寿司へと続きます。焼き物では旬の鰆を胡麻味噌で香ばしく焼き上げました。また主菜では、イベリコ豚と佐賀牛の2種類のお肉が楽しめるしゃぶしゃぶを、有機野菜と共にご用意しております。春の訪れを存分にご体感・お楽しみいただけるフィオーリア特製和食コースを皆様でご賞味ください。

卯月八寸
春うどの天麩羅
新じゃがいものすり流し
筍と小海老の旨煮
鶏つくね串　甘辛木の芽たれ

旬菜
春の彩りちらし寿司

焼き物
鰆の胡麻味噌焼き

しゃぶしゃぶ
佐賀牛
イベリコ豚
三浦産有機野菜
薬味
たれ２種

食事
讃岐うどん

甘味
桜杏仁豆腐

厚切り牛たんの網焼きコース
5月の和月コースでは、厳選した創作寿司と旬茶碗蒸しから始まり、主菜は新鮮な厚切り牛たんの旨味をとじ込め、網焼きにいたしました。自家製の葱たれでお召し上がりください。また揚げ物にはサーモンの風味をお楽しみいただけます竜田揚げにいたしました。初夏を彩る和食コースを皆様でご賞味ください。

厳選寿司と冷製茶碗蒸し
本マグロ赤身の漬け
合鴨ロースのたたき
三浦産有機野菜のロール寿司　とびっこ添え
鱈昆布締め
小海老と季節野菜の冷製茶碗蒸し

揚げ物
トラウトサーモンと季節野菜の竜田揚げ

主菜
厚切り牛たんの網焼き　自家製葱たれ添え

食事
活浅利蕎麦

甘味
抹茶アイスクリーム白玉ぜんざい