神無月の和食コース、主菜に世界中の食通を虜にし続けるスペイン産イベリコ豚の網焼きをご用意いたしました。山椒の風味を活かした特製の餡との相性抜群です。また、厳選した寿司種を彩りよく仕上げ、赤出汁と共にいただく寿司や、脂ののったメカジキの香ばしい焼き物など季節感漂う和食コースを皆様でご堪能ください。
前菜
バターナッツポタージュのすり流し
白胡麻豆腐 トリュフ餡
里芋の揚げ浸し カニ餡かけ
蒸し物
小海老と秋野菜の茶碗蒸し 木野子餡
焼き物
メカジキの柚香焼き 秋茄子の田楽添え
主菜
スペイン産イベリコ豚の網焼き 山椒餡
厳選寿司
本鮪赤身
海老の手毬寿司
黒毛和牛のたたき
北海道産帆立
出汁巻き卵
赤出汁
甘味
林檎と季節果実の白ワイン煮
