特選 特選黒毛和牛の牛まぶしコース
文月の和月コースは、岐阜名物の牛まぶしをご用意いたしました。強火で香ばしく仕上げた黒毛和牛を、薬味・出汁など、お好みでお召し上がりいただきます。また本鮪中トロ・赤身と帆立のお造り、メカジキの竜田揚げ、完熟マンゴーの水羊羹等、FIORIA夏の和月コースを、皆様でお楽しみください。
前菜
玉蜀黍のすり流し
穴子の南蛮漬け
蒸海老の手毬寿司
白胡麻豆腐 トリュフ餡
お刺身
本鮪 中トロ
赤身
近海産 帆立
揚げ物
メカジキの竜田揚げ 霙餡
主菜・御膳
黒毛和牛の牛まぶし
牛出汁
香の物
薬味
甘味
完熟マンゴーの水羊羹
水菓子
