皐月の和月コースは、旬の食材を散りばめた前菜から始まり、玉蜀黍の冷製茶碗蒸しにトリュフの風味を加えた蒸し物、女鯒と朝採り野菜のサクサク食感の天麩羅、主菜は仙台名物牛タンを網焼きでご提供いたします。ご一緒に麦飯・とろろでお召し上がりください。甘味は抹茶風味のわらび餅となります。初夏の和月コースを皆様でご堪能ください。

前菜
新じゃがいものすり流し
小エビと産直トマトの御浸し
鯵の南蛮漬け
ハーブ三元豚の西京味噌焼き

旬菜
玉蜀黍の冷製茶碗蒸し　トリュフ餡掛け

揚げ物
女鯒と初夏野菜の天婦羅　天つゆヌーベ添え

主菜・御膳
牛タンの網焼き
麦飯（釜炊き）
山芋とろろ
赤出汁

甘味
抹茶のわらび餅
季節果実

水無月の和月コースは、FIORIA特製・仙台名物『牛タン御膳』をご用意いたしました。麦飯・とろろとご一緒にお召し上がりください。またトリュフの餡と甘味たっぷり玉蜀黍の冷製茶碗蒸し、女鯒と朝採り野菜のサクサク食感の天麩羅、甘味は抹茶風味のわらび餅となります。初夏の和月コースを皆様でご堪能ください。

前菜
新じゃがいものすり流し
小エビと産直トマトの御浸し
鯵の南蛮漬け
ハーブ三元豚の西京味噌焼き

旬菜
玉蜀黍の冷製茶碗蒸し　トリュフ餡掛け

揚げ物
女鯒と初夏野菜の天婦羅　天つゆヌーベ添え

主菜・御膳
牛タンの網焼き
麦飯（釜炊き）
山芋とろろ
赤出汁

甘味
抹茶のわらび餅
季節果実

特選　特選黒毛和牛の牛まぶしコース
文月の和月コースは、岐阜名物の牛まぶしをご用意いたしました。強火で香ばしく仕上げた黒毛和牛を、薬味・出汁など、お好みでお召し上がりいただきます。また本鮪中トロ・赤身と帆立のお造り、メカジキの竜田揚げ、完熟マンゴーの水羊羹等、FIORIA夏の和月コースを、皆様でお楽しみください。

前菜
玉蜀黍のすり流し
穴子の南蛮漬け
蒸海老の手毬寿司
白胡麻豆腐　トリュフ餡

お刺身
本鮪　　中トロ
　　　　赤身
近海産　帆立

揚げ物
メカジキの竜田揚げ　霙餡

主菜・御膳
黒毛和牛の牛まぶし
牛出汁
香の物
薬味

甘味
完熟マンゴーの水羊羹
水菓子