葉月では、主菜に岩手県産のブランド豚「白金豚」をご用意致しました。飼料、水にこだわり飼育された白金豚は、肉質がきめ細かく豊富なビタミン飽和脂肪酸を多く含み、健康にも良いとされており自家製の玉葱ソースとの相性が抜群です。魚沼産のコシヒカリ・しじみの赤出汁と共にお召し上がりください。また小豆と塩アイスを包みこんだアイス大福でコースを締めくくります。季節感漂う夏の和月コースを存分にお楽しみください。

厳選寿司
鰹のたたき
三浦産有機野菜とサーモンの彩りロール寿司
本鮪の炙り
国産牛のローストビーフ

旬菜
三浦産有機野菜と蛸の香味マリネサラダ

揚げ物
穴子と三浦産有機野菜の天婦羅　抹茶塩添え

主菜
岩手県産　白金豚の網焼き　和風玉葱ソース

食事
魚沼産コシヒカリ
香の物
しじみの赤出汁

甘味
塩アイス大福　季節の水菓子添え

長月では、主菜に岩手県産のブランド豚「白金豚」をご用意いたしました。こだわりの飼料と水で育てられた白金豚は、肉質がきめ細かく、豊富なビタミンと飽和脂肪酸を多く含み、健康にも良いとされています。自家製の玉葱ソースとの相性は抜群です。ご一緒に魚沼産のコシヒカリ、しじみの赤出汁と共にお召し上がりください。揚げ物には脂の乗った旬の穴子と有機野菜を天麩羅にいたしました。抹茶塩でさっぱりとお召し上がりください。〆の甘味には、小豆と塩アイスを包み、自家製のアイス大福にいたしました。食欲そそる初秋の和月コースを存分にお楽しみください。

厳選寿司
鰹のたたき
三浦産有機野菜とサーモンの彩りロール寿司
本鮪の炙り
国産牛のローストビーフ

旬菜
三浦産有機野菜と蛸の香味マリネサラダ

揚げ物
穴子と三浦産有機野菜の天婦羅　抹茶塩添え

主菜
岩手県産　白金豚の網焼き　和風玉葱ソース

食事
魚沼産コシヒカリ
香の物
しじみの赤出汁

甘味
塩アイス大福　季節の水菓子添え

スペイン産イベリコ豚の味噌漬け焼きコース
神無月の和月コースでは、厳選された海の幸の握り寿司から始まり、焼き物では脂ののった鰤を自家製の照り焼きタレに漬け込み、香ばしく焼き上げました。また主菜にはオレイン酸やビタミンを多く含む柔らかい肉質のイベリコ豚を味噌床に漬けこみ、香ばしく焼き上げました。魚沼産のコシヒカリとの相性は抜群です。季節の恵みを存分に味わえる当店自慢の和食コースを皆様でご賞味ください。

厳選寿司
本鮪赤身
紅富士サーモンの塩締め
桜肉のたたき
北海道産帆立
出汁巻き卵

蒸し物
秋野菜と小海老の茶碗蒸し　柚子風味の銀餡かけ

焼き物
近海産鰤の照り焼き

主菜
スペイン産イベリコ豚の味噌漬け焼き

食事
魚沼産コシヒカリ
香の物

甘味
季節果実の蜜豆