神無月の和月コースでは、厳選された海の幸の握り寿司から始まり、焼き物では脂ののった鰤を自家製のタレにじっくり漬け込み香ばしく焼き上げました。また主菜にはオレイン酸やビタミンを多く含む柔らかい肉質のイベリコ豚を味噌床に漬けこみ、香ばしく焼き上げました。魚沼産のコシヒカリとの相性は抜群です。季節の恵みを存分に味わえる当店自慢の和食コースを皆様でご賞味ください。
厳選寿司
本鮪赤身
紅富士サーモンの塩締め
桜肉のたたき
北海道産帆立
出汁巻き卵
蒸し物
秋野菜と小海老の茶碗蒸し 柚子風味の銀餡かけ
焼き物
近海産鰤の照り焼き
主菜
イベリコ豚の味噌漬け焼き
食事
魚沼産コシヒカリ
香の物
甘味
季節果実と白玉のクリームあんみつ
