9月のイタリアーノコースは、餌や水にこだわり飼育された岩手県産のプラチナポークのローストをご用意いたしました。他のブランド豚とは一味違う脂の旨味を、ホクホクのじゃがいもとハーブの香りと共にご堪能ください。他にも厳選した食材を可愛らしい一口サイズの４種アンティパストや、小海老と秋野菜のパスタなど、FIORIA特製初秋のフルコースを皆様でご堪能ください。

ズッパ
冷製コーンポタージュ

アンティパスト
ベーコンとソテーオニオンのスパイシーキッシュ
佐賀牛と香味野菜のロトロ　
白身魚のカルピオーネ
黒毛和牛のリエット

ペッシェ
穴子のフリット　完熟トマトのケッカソース

カルネ
岩手県産　プラチナポークと北海道産じゃがいものハーブロースト

パスタ
小海老と秋野菜のペペロンチーノ

ドルチェ
マンゴーシブースト　ジャンドゥイヤ添え

スペイン産イベリコ豚のローストコース
10月のイタリアーノコースでは、メインに脂肪・赤身の旨味が強く、世界中の食通を虜にし続けるスペイン産イベリコ豚を、ローストしました。程よい辛味のマスタードと赤ワイン香るソースとの相性抜群です。また、黒毛和牛・トマトをあっさりと仕上げたボロネーゼ、季節の食材を要所に使用した当店自慢のコースを皆様でお楽しみください。

アンティパスト
バターナッツ南瓜のポタージュ
産直キノコのプチタルト　トリュフ風味
ノルウェーサーモンのカルパッチョ　タプナードソース
フォアグラテリーヌのマカロン　フランボワーズ風味

インサラータ
国産鶏むね肉のコンフィと三浦産朝採り野菜のサラダ

ペッシェ
メカジキのムニエル　クラムチャウダーソース

カルネ
スペイン産イベリコ豚のロースト　マスタードソース

パスタ
黒毛和牛のボロネーゼ

ドルチェ
カシスモンブラン

スペイン産イベリコ豚のローストコース
11月のイタリアーノコースはメインに、脂肪・赤身の旨味が強く、世界中の食通を虜にし続けるスペイン産イベリコ豚をじっくりとローストしました。程よい辛味のマスタードと赤ワイン香るソースとの相性は抜群です。また、魚介の旨味たっぷりなクラムチャウダーソースをメカジキと合わせたペッシェや、モンブランと酸味の効いたカシスを堪能できるドルチェなど、秋を演出した当店自慢のコースを皆様でお楽しみください。

アンティパスト
バターナッツ南瓜のポタージュ
産直キノコのプチタルト　トリュフ風味
ノルウェーサーモンのカルパッチョ　タプナードソース
フォアグラテリーヌのマカロン　フランボワーズ風味

インサラータ
国産鶏むね肉のコンフィと三浦産朝採り野菜のサラダ

ペッシェ
メカジキのムニエル　クラムチャウダーソース

カルネ
スペイン産イベリコ豚のロースト　マスタードソース

パスタ
黒毛和牛のボロネーゼ

ドルチェ
カシスモンブラン