8月のイタリアーノコースは、旬真っ盛りのトウモロコシの冷製コーンポタージュから始まり、夏らしい装いのアンティパストバリエ、メインはきめが細かく味わいの深いプラチナポークをハーブマリネでローストいたしました。コースの締めくくりとなるドルチェは、マンゴーのシブーストをキャラメリゼに仕上げました。是非この機会に皆様でご堪能くださいませ。

ズッパ
冷製コーンポタージュ　コンソメジュレ添え

アンティパスト
ベーコンとソテーオニオンのスパイシーキッシュ
アナゴのカルピオーネ
小海老と夏野菜のテリーヌ　トマト風味
フォアグラマカロン

ペッシェ
メカジキのグリル　柚子胡椒風味のグリビッシュソース

カルネ
岩手県産プラチナポークと
北海道産じゃがいものハーブロースト

パスタ
ツナと夏野菜のプッタネスカ

ドルチェ
マンゴーシブースト　ショコラアイス添え

初秋を迎える9月のイタリアーノコースは、当店契約農家三浦半島の地野菜を、随所に使用しています。メインの岩手県産プラチナポークは国内では珍しいトウモロコシ飼料と岩手の天然水で飼育され、脂まで旨味の詰まった極上の一品となっております。北海道産のジャガイモとハーブローストでお召し上がりいただけます。是非、この機会に皆様でご堪能くださいませ。

ズッパ
自家製コーンポタージュ

アンティパスト
ベーコンとソテーオニオンのスパイシーキッシュ
アナゴのカルピオーネ
小海老と秋野菜のテリーヌ　トマト風味
フォアグラマカロン

ペッシェ
メカジキのグリル　柚子胡椒風味のグリビッシュソース

カルネ
岩手県産プラチナポークと
北海道産じゃがいものハーブロースト

パスタ
ツナと秋野菜のプッタネスカ

ドルチェ
ガトーショコラ　バニラジェラート添え

『スペイン産イベリコ豚のローストコース』
10月のイタリアーノコースは　メインに世界中の食通を虜にし続けるスペイン産イベリコ豚をローストしました。相性抜群の、程よい辛味のマスタードと赤ワイン香るソースでお召し上がりください。脂の乗ったブリを、野菜たっぷりのトマトソースといただくペッシェ等、秋が旬の食材を使用した季節感溢れるコースを皆様でお楽しみください。

ズッパ
バターナッツ南瓜のポタージュ

アンティパスト
サルシッチャとほうれん草のキッシュ
ノルウェーサーモンのカルパッチョ
有機ベビーリーフのサラダ仕立て

ペッシェ
ブリのムニエル　リボルノ風トマトソース

カルネ
スペイン産イベリコ豚のロースト　マスタードソース

パスタ
ベーコンと産直キノコのクリームパスタ

ドルチェ
カシス・マロンのムース仕立て　ショコラアイス添え