8月のイタリアーノコースは、「日本最後の清流」と称される四万十川流域の大自然で育んだ四万十ポークをカルネにご用意いたしました。柔らかな食感・旨味成分良好で甘みの強い洗練されたブランド豚です。当店自慢のボルドレーズソースでお召し上がりください。また完熟トウモロコシの冷製コーンポタージュ、ツナとナスのプッタネスカのパスタなど、この時期にしか味わえない夏のフルコースを皆様でお楽しみください。
ズッパ
冷製コーンポタージュ コンソメジュレ添え
アンティパスト
ベーコンとソテーオニオンのスパイシーキッシュ
タコと香味野菜のマリネ タイム風味
レバーペーストのコルテスタイル ドライフルーツ添え
黒毛和牛とアボカドのロトロ
ペッシェ
メカジキのポアレ 完熟トマトのケッカソース
三浦産ベビーリーフのサラダ仕立て
カルネ
高知県産 四万十ポークのグリル ボルドレーズソース
パスタ
ツナとナスのプッタネスカ
ドルチェ
白桃のセミフレッド
ほうじ茶のブランマンジェ
