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寒鰤の霙鍋コース

和月（わげつ）
  • 和月（わげつ）：イメージ
  • 和月（わげつ）：イメージ
  • 11月
  • 12月
  • 01月

  • 寒鰤の霙鍋コース
    霜月の和月コースは、主菜に寒鰤と季節野菜を霙鍋でご用意いたします。彩り鮮やかな厳選寿司のお食事、また世界中の食通を虜にし続けるスペイン産イベリコ豚の網焼きなど、旬の食材で溢れるFIORIA特製和食コースを、皆様でご堪能ください。

    前菜
    バターナッツ南瓜のすり流し
    旬果実と海月のクリーム白和え
    合鴨の甲州煮

    蒸し物
    秋野菜の茶碗蒸し　木野子餡

    焼き物
    スペイン産イベリコ豚の網焼き　山椒塩・山葵添え

    主菜
    寒鰤と季節野菜の霙鍋

    厳選寿司
    鮪赤身
    ノルウェーサーモン
    海老の手毬寿司
    黒毛和牛しぐれ煮軍艦
    厚焼き玉子

    甘味
    林檎と季節果実の白ワイン煮

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  • 12月は忘年会特別メニューとなります。


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  • 鹿児島黒牛のしゃぶしゃぶコース
    睦月の和月コースは、主菜に鹿児島黒牛のしゃぶしゃぶをご用意いたしました。炊き立ての茨城県産コシヒカリとご一緒にお召し上がりください。また京都ぽーくの蒸籠蒸し、塩鱈の西京味噌焼き等、旬の食材を使ったお料理をご提供いたします。是非、この機会に皆様でお楽しみください。

    前菜
    蕪のすり流し
    帆立と菜の花の辛子酢味噌和え
    蓮根饅頭　柚子餡
    ありたどりの八幡巻き

    旬菜
    京都ぽーくと旬野菜の蒸籠蒸し　生姜たれ

    焼き物
    塩鱈の西京味噌焼き

    主菜
    鹿児島黒牛
    旬の冬野菜
    自家製ポン酢
    ごまだれ
    大根おろし　紅葉おろし　万能葱

    食事
    茨城県産コシヒカリ
    香の物

    甘味
    自家製いちごの水羊羹　金箔仕立て
    苺風味のマカロン

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※ 期間限定11/1～11/30までのメニューになります。
※ 仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
※ 食物アレルギーをお持ちの方は出来る限り対応いたしますので、ご予約時にお申し付けください。
※ 写真はイメージです。
※ 上記プランの最終入店は22時とさせていただきます。
※お客様のご予算、ご用途に応じたお料理の提供も可能です。ご要望ございましたらお気軽にお申し付けください。

※ 期間限定12/1～12/31までのメニューになります。
※ 仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
※ 食物アレルギーをお持ちの方は出来る限り対応いたしますので、ご予約時にお申し付けください。
※ 写真はイメージです。
※ 上記プランの最終入店は22時とさせていただきます。
※お客様のご予算、ご用途に応じたお料理の提供も可能です。ご要望ございましたらお気軽にお申し付けください。

※ 期間限定1/6～1/31までのメニューになります。
※ 仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
※ 食物アレルギーをお持ちの方は出来る限り対応いたしますので、ご予約時にお申し付けください。
※ 写真はイメージです。
※ 上記プランの最終入店は22時とさせていただきます。
※お客様のご予算、ご用途に応じたお料理の提供も可能です。ご要望ございましたらお気軽にお申し付けください。