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京都ぽーく（銘柄豚）のグリルコース

イタリアーノ
  • イタリアーノ：イメージ
  • イタリアーノ：イメージ
  • 01月
  • 02月
  • 03月

  • 1月のイタリアーノコースでは、メインに銘柄豚京都ぽーくをご用意いたしました。風味豊かで柔らかく、肉質が優れた特徴のロース肉をじっくりグリルしています。グレイビーソースでお召し上がりください。冬に旬を迎えるカブのヴルーテ、塩鱈のムニエル、ドルチェはイチゴを様々な調理法で加工し、一皿に盛り、デグリネゾンで仕立てています。この機会に是非ご賞味ください。

    アンティパスト
    カブのヴルーテ
    小エビとオニオンソテーのキッシュロレーヌ
    安納芋のクロケット
    愛媛県産　真鯛のマリネ　菜の花ジェノベーゼ

    インサラータ
    生ハムとモルタデラ 鎌倉・三浦産冬野菜のサラダ
    ミカンヴィネグレット　

    ペッシェ
    塩鱈のムニエル　デュクセルクリームソース

    カルネ
    京都ぽーくのグリル　グレイビーソース

    パスタ
    黒毛和牛のボロネーゼ

    ドルチェ
    イチゴのデグリネゾン　フレーズシャーベット添え

    WEBで予約 電話で予約

  • 2月のイタリアーノコースは、メインに京都府の銘柄豚『京都ぽーく』をご用意いたしました。風味豊かで柔らかな肉質が特徴のロース肉に、特製グレイビーソースを添えました。また黒毛和牛のボロネーゼパスタや塩鱈のムニエルなど、FIORIA特製イタリアーノコースを皆様でお楽しみください。

    アンティパスト
    カブのヴルーテ
    小エビとオニオンソテーのキッシュロレーヌ
    安納芋のクロケット
    愛媛県産　真鯛のマリネ　菜の花ジェノベーゼ

    インサラータ
    生ハムとモルタデラ 鎌倉・三浦産冬野菜のサラダ
    ミカンヴィネグレット　

    ペッシェ
    塩鱈のムニエル　デュクセルクリームソース

    カルネ
    京都ぽーくのグリル　グレイビーソース

    パスタ
    黒毛和牛のボロネーゼ

    ドルチェ
    イチゴのデグリネゾン　フレーズシャーベット添え

    WEBで予約 電話で予約

  • 鹿児島県産黒豚のローストコース
    3月のイタリアーノコースは、メインに鹿児島県産の黒豚をローストでご用意いたしました。歯切れがよい肉質は旨味が溢れ出しお口の中を満たします。ピクルス、マスタード、赤ワインソースとご一緒にお召し上がりください。またペッシェはトラウトサーモンムニエル、契約農家産直三浦・鎌倉春野菜のサラダ、旬の苺のドルチェなど、季節感満載のFIORIAイタリアーノを皆様でお楽しみください。

    アンティパスト
    新玉ねぎのポタージュ
    新ジャガイモのトルティージャ
    合鴨の冷製コンフィ　オレンジバルサミコソース
    黒毛和牛リエットとフォアグラムース　コルテスタイル

    インサラータ
    春の三浦・鎌倉産野菜の菜園風サラダ仕立て
    ボッタルガ風味

    ペッシェ
    トラウトサーモンのムニエル
    産直トマトのマリナーラソース

    カルネ
    鹿児島県産黒豚のロースト
    シャルキュトリーソース

    パスタ
    浅利と春野菜のボンゴレ・ビアンコ

    ドルチェ
    苺のティラミス　ショコラアイス添え

    WEBで予約 電話で予約

※ 期間限定1/4～1/31までのメニューになります。
※ 仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
※ 食物アレルギーをお持ちの方は出来る限り対応いたしますので、ご予約時にお申し付けください。
※ 写真はイメージです。
※ 上記プランの最終入店は22時とさせていただきます。

※ 期間限定2/1～2/28までのメニューになります。
※ 仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
※ 食物アレルギーをお持ちの方は出来る限り対応いたしますので、ご予約時にお申し付けください。
※ 写真はイメージです。
※ 上記プランの最終入店は22時とさせていただきます。

※ 期間限定3/1～3/31までのメニューになります。
※ 仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
※ 食物アレルギーをお持ちの方は出来る限り対応いたしますので、ご予約時にお申し付けください。
※ 写真はイメージです。
※ 上記プランの最終入店は22時とさせていただきます。