9月のイタリアーノコースは、四万十川の水と自然の中で育った四万十ポークをカルネにご用意いたしました。柔らかな食感・旨味成分良好で甘みの強い洗練されたブランド豚です。当店自慢の濃厚な赤ワインソースでお召し上がりください。また旬の食材を一口サイズに仕上げたアンティパスト、メカジキのポアレ、プッタネスカのパスタなど、この時期にしか味わえない秋のフルコースを皆様でお楽しみください。
アンティパスト
ベーコンとソテーオニオンのスパイシーキッシュ
アナゴのカルピオーネ
レバーペーストのコルテスタイル ドライフルーツ添え
黒毛和牛と香味野菜のロトロ
ズッパ
冷製コーンポタージュ コンソメジュレ添え
ペッシェ
メカジキのポアレ 完熟トマトのケッカソース
三浦産ベビーリーフのサラダ仕立て
カルネ
高知県産 四万十ポークのグリル 赤ワインソース
パスタ
ツナと秋野菜のプッタネスカ
ドルチェ
白桃のセミフレッド
ほうじ茶のブランマンジェ
