11月のイタリアーノコースは、温製・冷製の前菜から始まり、バターナッツを使用したポタージュ、脂の乗ったブリとトマトソースでいただくペッシェ、メインにはスペイン産イベリコ豚をじっくりとローストしました。辛味マスタード・赤ワインソースでお召し上がりください。またベーコンとキノコの濃厚なクリームパスタなど、季節感溢れるコースを皆様でお楽しみください。

アンティパスト
サルシッチャとほうれん草のキッシュ
ノルウェーサーモンのカルパッチョ
朝採り野菜のサラダ仕立て

ズッパ
バターナッツ南瓜のポタージュ　

ペッシェ
ブリのムニエル　リボルノ風トマトソース

カルネ
スペイン産イベリコ豚のロースト　マスタードソース

パスタ
ベーコンと産直キノコのクリームパスタ

ドルチェ
カシス・マロンのムース仕立て
ショコラアイス添え

12月は忘年会特別メニューとなります。

京都ぽーく銘柄豚のグリルコース
1月のイタリアーノコースでは、メインに銘柄豚京都ぽーくをご用意いたしました。風味豊かで柔らかく、肉質が優れた特徴のロース肉をじっくりグリルしています。グレイビーソースでお召し上がりください。冬に旬を迎えるカブのヴルーテ、塩鱈のムニエル、ドルチェはイチゴを様々な調理法で加工し、一皿に盛り、デグリネゾンで仕立てています。この機会に是非ご賞味ください。

アンティパスト
カブのヴルーテ
小エビとオニオンソテーのキッシュロレーヌ
安納芋のクロケット
愛媛県産　真鯛のマリネ　菜の花ジェノベーゼ

インサラータ
生ハムとモルタデラ 鎌倉・三浦産冬野菜のサラダ
ミカンヴィネグレット　

ペッシェ
塩鱈のムニエル　デュクセルクリームソース

カルネ
京都ぽーくのグリル　グレイビーソース

パスタ
黒毛和牛のボロネーゼ

ドルチェ
イチゴのデグリネゾン　フレーズシャーベット添え