メインは雪の中で熟成を施し旨味を凝縮した熟成豚のローストをお召し上がりいただきます。一口サイズに仕上げたアンティパスト、香ばしいベーコンのシーザーサラダ、旬のブリをヴェルモットソースでいただくペッシェ、濃厚な栗のムースとカシスのドルチェ等々、ご満足いただけるイタリアンコースとなっております。

最高級シャンパン「ドン・ペリニヨン」の名を冠しつつ、それに恥じないリッチな豪勢さを前面に押し出したお部屋。革張りの白ソファにシャンデリアと、まさに豪華絢爛。まるで異世界に迷い込んだかのような非日常な贅沢に囲まれて食す素晴らしい食事で、一夜限りのセレブなひと時へご案内いたします。格別な一夜をプレゼントいたします。