毎年ご好評いただいている匠味コース。
今年は、旬の食材にひと手間かけて仕上げた前菜から始まり、
選び抜かれた寿司種を彩りよく散りばめた握り寿司、
野菜の旨味を存分に引き出し、色鮮やかな蟹の餡で頂く茶碗蒸し、
柚子の香り纏わせた鰤と旬の茄子の田楽仕立てを添えた焼き物、
主菜となるすき焼きでは、
肉の最高ランク『A5の佐賀牛』と冬野菜を自家製の割り下であっさりと仕上げました。
最後に旬の栗と季節果実とともに頂く白玉ぜんざいで締めくくる
当店最上級コースを皆様でご堪能ください。