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特選黒毛和牛の牛まぶし懐石コース

新春スペシャルコース
  • 新春スペシャルコース：イメージ
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  • 02月
  • 03月

  • 2月の特別コースでは、本年も岐阜名物として話題の牛まぶしをご用意いたしました。黒毛和牛を強火で香ばしく焼き上げ、お肉本来の味をご堪能いただけます。薬味、出汁とひつまぶしの様に何度もお楽しみください。さらに冬が旬の三浦産有機野菜をたっぷり使った蒸篭蒸しや、彩り豊かに仕上げた前菜、濃厚な胡麻の杏仁豆腐にトレンドのタピオカを加えた甘味、心身ともに温まるコース内容となっております。この機会に是非、ご賞味ください。

    前菜
    寒玉キャベツのすり流し
    菜の花の合鴨巻き
    ずわい蟹と蓮根の奉書揚げ
    松葉銀杏
    公魚の南蛮漬け

    蒸し物
    三浦産有機野菜の蒸篭蒸し

    焼き物
    塩鱈の酒蒸し焼き
    霙木野子餡

    主菜
    黒毛和牛の牛まぶし
    牛出汁
    香の物
    薬味

    甘味
    黒胡麻タピオカ杏仁豆腐

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  • 3月は歓送迎会コースとなります。

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※ 上記プランは期間限定コースとなります。
※ 仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
※ 食物アレルギーをお持ちの方は出来る限り対応いたしますので、ご予約時にお申し付けください。
※ 写真はイメージです。
※ 上記プランの最終入店は22時とさせていただきます。

※ 上記プランは期間限定コースとなります。
※ 仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
※ 食物アレルギーをお持ちの方は出来る限り対応いたしますので、ご予約時にお申し付けください。
※ 写真はイメージです。
※ 上記プランの最終入店は22時とさせていただきます。

※ 仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
※ 食物アレルギーをお持ちの方は出来る限り対応いたしますので、ご予約時にお申し付けください。
※ 写真はイメージです。
※ 上記プランの最終入店は22時とさせていただきます。