1月のイタリアンコースは、甘味を最大限に活かした安納芋のポタージュから始まり、一口サイズの可愛らしいアンティパスト、旬のタラをさっぱりとしたレモンバターソースでいただくペッシェと続き、メインのカルネには、旨味豊かな麦黒牛のサーロインを辛味のあるレフォールソースでご用意いたしました。さらに濃厚なトマトクリームの深い味わいのパスタ、締めくくりのドルチェにはイタリアン定番のティラミスをイチゴ・ショコラと合わせた自慢の一皿となっております。皆様でご賞味ください。
ズッパ
安納芋のポタージュ
アンティパスト
産直キノコのデュクセル カナッペスタイル
佐賀県産有田鶏のアヒージョ トリュフ風味
ドフィノワーズグラタン 生ハム添え
北海帆立のライムマリネ カルパッチョ仕立て
ペッシェ
タラのムニエル レモンバターソース
カルネ
麦黒牛サーロインのタリアータ レフォールソース
パスタ
スモークベーコンと冬野菜のトマトクリームパスタ
ドルチェ
イチゴ風味のショコラティラミス
