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ＵＳ産サーロインの
ステーキコース

イタリアーノ
  • イタリアーノ：イメージ
  • イタリアーノ：イメージ
  • 03月
  • 04月
  • 05月

  • ３月のイタリアーノコースはカルネにサーロインステーキをご用意いたしました。新玉ねぎの甘味引き立つシャリアピンソースでお召し上がりください。また脂ののったサーモンをバターの風味とバルサミコの酸味で楽しめるペッシェや、桜香るドルチェなど、早春漂うイタリアーノコースを皆様でお楽しみください。

    アンティパスト
    新ジャガイモのヴィシソワーズ　トリュフ風味
    桜海老と菜の花のフリッタータ
    スペイン産イベリコ豚と春野菜のロトロ
    キャビアとサワークリームのマカロン

    インサラータ
    佐賀県産ありたどりコンフィと三浦産有機野菜のサラダ

    ペッシェ
    アトランティックサーモンのムニエル
    バルサミコとブールブランソース

    カルネ
    ＵＳ産　サーロインステーキ
    新玉ねぎのシャリアピンソース

    パスタ
    春キャベツのボンゴレ・ロッソ

    ドルチェ
    サクラのベイクドチーズケーキ

    WEBで予約する

  • ４月のイタリアーノコースは、トリュフ、キャビアなど希少な食材を要所に使用したアンティパストから始まり、柔らかく仕上げたありたどりを三浦産の野菜と共にいただくサラダ、２種のソースでいただくサーモンのペッシェ、メインにはサーロインステーキをご用意しております。
    また、アサリと春キャベツのパスタと続き、ドルチェには桜の風味豊かなベイクドチーズケーキで締めくくります。春のイタリアーノコースを、皆様でお楽しみください。

    アンティパスト
    新ジャガイモのヴィシソワーズ　トリュフ風味
    桜海老と菜の花のフリッタータ
    スペイン産イベリコ豚と春野菜のロトロ
    キャビアとサワークリームのマカロン

    インサラータ
    佐賀県産ありたどりコンフィと三浦産有機野菜のサラダ

    ペッシェ
    アトランティックサーモンのムニエル
    バルサミコとブールブランソース

    カルネ
    ＵＳ産　サーロインステーキ
    新玉ねぎのシャリアピンソース

    パスタ
    春キャベツのボンゴレ・ロッソ

    ドルチェ
    サクラのベイクドチーズケーキ

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  • スペイン産イベリコ豚のローストコース
    5月のイタリアーノコースはカルネに、オレイン酸豊富な世界的に名高いイベリコ豚をローストでご用意いたしました。グリーンペッパー独自の辛味を効かせた濃厚ソースと共にお召し上がりください。また旬の初カツオを具沢山のラビゴットソースでいただくペッシェや、初夏にはピッタリの完熟マンゴーとパッションフルーツのソースでいただくドルチェなど、季節感あふれるイタリアンコースを皆様でお楽しみください。

    アンティパスト
    淡路島産高糖度玉ネギのポタージュ
    鰆と初夏野菜のカルピオーネ
    小海老とアボカドムースのブルスケッタ
    黒毛和牛とドライフルーツのリエット

    インサラータ
    ベーコンと新ジャガイモのスパイシーポテトサラダ

    ペッシェ
    初カツオのレアグリル　ラビゴットソース

    カルネ
    スペイン産イベリコ豚のロースト　グリーンペッパーソース

    パスタ
    黒毛和牛のボロネーゼ

    ドルチェ
    マンゴーのシブースト　パッションフルーツソース

    WEBで予約する

※ 仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
※ 食物アレルギーをお持ちの方は出来る限り対応いたしますので、ご予約時にお申し付けください。
※ 写真はイメージです。
※ 上記プランの最終入店は21時とさせていただきます。

※ 仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
※ 食物アレルギーをお持ちの方は出来る限り対応いたしますので、ご予約時にお申し付けください。
※ 写真はイメージです。
※ 上記プランの最終入店は21時とさせていただきます。

※ 仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
※ 食物アレルギーをお持ちの方は出来る限り対応いたしますので、ご予約時にお申し付けください。
※ 写真はイメージです。
※ 上記プランの最終入店は21時とさせていただきます。