今月のイタリアーノコースは、秋に旬を迎える、バターのように滑らかな口当たりで甘みが強い、バターナッツ南瓜のポタージュから始まり、メインには、スノーエイジングによって旨味を凝縮した雪室熟成豚を、甘味が凝縮されたドライフルーツのソースでご堪能下さい。また旬のリンゴの旨味を最大限に引き出したアップルパイも絶品です。今の季節にしか味わえない当店自慢のコースを皆様でお楽しみ下さい。
ズッパ
バターナッツ南瓜のポタージュ
アンティパスト
サーモンムースのマカロン バジル風味
佐賀県産有田鶏のトルティージャ
産直キノコのタルト仕立て
フォアグラのテリーヌ コルテスタイル
ペッシェ
近海産 寒ブリのムニエル 柚子ヴァンブランソース
カルネ
雪室熟成豚のロティー 赤ワイン風味のドライフルーツソース
パスタ
黒毛和牛の自家製ボロネーゼ
ドルチェ
シナモン香るアップルパイ
