8月のイタリアーノコースは、カルネに鹿児島特産品のサツマイモとアルカリ水で飼育された旨味ある肉質が特徴の黒豚をご用意いたしました。じっくりと火を入れ、肉汁を閉じ込めた黒豚のローストをご堪能ください。他にも気仙沼の脂ののったメカジキを清涼感あるケッカソースでいただくペッシェや、バジルの風味を存分に生かしたジェノベーゼなど、季節感あふれるコースとなっております。皆様でお楽しみください。
ズッパ
完熟トウモロコシの冷製ポタージュ
アンティパスト
自家製白レバーとドライフルーツのパテ
真蛸と香味野菜のマリネ タイム風味
生ハムとリコッタムースのブルスケッタ
黒毛和牛のスパイシークロケット
ペッシェ
気仙沼産メカジキのグリル バジルとトマトのケッカソース
カルネ
鹿児島県産 黒豚のロースト ソースマスタード
パスタ
小エビと夏野菜のジェノベーゼ
ドルチェ
白桃のセミフレッド 3種のベリーソース
