卯月の和食コースは旬の食材を彩りよく散りばめました。春の訪れを感じる前菜から始まり、旨み豊かなありたどりと三浦産有機野菜の蒸籠蒸し、木の芽風味漂う味噌をサーモンに纏わせた焼き物、主菜には牛肉の旨みを存分に楽しめるサーロインの網焼きを３種の味わいでお楽しみいただきます。また桜海老と筍の香り豊かな釜飯へと続き、桜風味の杏仁豆腐でさっぱりと締めくくります。季節感あふれる和食コースを皆様でお楽しみください。

前菜
蛍烏賊と菜の花の辛子黄身酢和え
スペイン産イベリコ豚と春野菜の生春巻き
新ジャガイモのすり流し
アスパラガスの天麩羅　抹茶塩

蒸し物
佐賀県産ありたどり三浦産有機野菜の蒸籠蒸し

揚げ物
アトランティックサーモンの木の芽味噌焼き

主菜
ＵＳ産牛ロースの網焼き　香味おろし・山葵・岩塩

食事
桜海老と筍の釜飯
蜆の赤出汁

甘味
桜風味の杏仁豆腐

スペイン産イベリコ豚の西京味噌焼きコース
皐月の和味コースは、主菜にオレイン酸が豊富で世界的評価も高いイベリコ豚をご用意いたしました。旨味を引き出す西京味噌焼きでお召し上がりください。また本鮪中トロとサーモン・新芽野菜のロール寿司や、焼き物では厳選した初鰹を香味野菜・生姜の餡で。
旬の食材を贅沢に使用し初夏をご堪能できる和食コースとなっております。

前菜
淡路産高糖度玉葱のすり流し
佐賀県産ありたどりの八幡巻き　トリュフ風味
小海老と新じゃがいもの白和え
鰆と初夏野菜の南蛮漬け

創作寿司
本鮪中トロとサーモン・新芽野菜のロール寿司

焼き物
初鰹の炙り　香味野菜と生姜の餡と共に

主菜
スペイン産　イベリコ豚の西京味噌焼き

食事
自家製キツネうどん

甘味
ほうじ茶のカステラ　旬果実のアイス添え

スペイン産イベリコ豚の西京味噌焼きコース
水無月の和味コースは、主菜にオレイン酸が豊富で世界的評価も高いイベリコ豚をご用意いたしました。旨味を引き出す西京味噌焼きでお召し上がりください。また本鮪中トロとサーモン・新芽野菜のロール寿司や、焼き物では厳選した初鰹を香味野菜・生姜の餡で。
旬の食材を贅沢に使用し初夏をご堪能できる和食コースとなっております。

前菜
淡路産高糖度玉葱のすり流し
佐賀県産ありたどりの八幡巻き　トリュフ風味
小海老と新じゃがいもの白和え
鰆と初夏野菜の南蛮漬け

創作寿司
本鮪中トロとサーモン・新芽野菜のロール寿司

焼き物
初鰹の炙り　香味野菜と生姜の餡と共に

主菜
スペイン産　イベリコ豚の西京味噌焼き

食事
自家製キツネうどん

甘味
ほうじ茶のカステラ　旬果実のアイス添え