文月の和味コースは、主菜に鹿児島特産品のサツマイモとアルカリ水で飼育された旨味ある肉質が特徴の黒豚を、表面を香ばしく網焼きにいたしました。素材の旨味を引き立たす2種のたれと共にお召し上がりください。他にも気仙沼産の脂の乗ったメカジキ竜田揚げを、完熟の甘みあるトマトの卸しとの相性抜群の一皿に仕上げた揚げ物や、夏の日差しを十分に浴びた三浦産有機野菜を要所に盛り込み季節感漂うコースを皆様でご堪能ください。
前菜
黒毛和牛と香味野菜の生春巻き
じゅんさいと有機トマトの土佐酢仕立て
真蛸と枝豆の茶巾揚げ
旬菜
小エビと夏野菜の冷製茶碗蒸し
揚げ物
気仙沼産メカジキの竜田揚げ 香味トマト卸し
主菜
鹿児島県産黒豚の網焼き 自家製胡麻たれ
山椒餡
食事
魚沼産コシヒカリ（釜炊き）
しじみのお味噌汁
甘味
マンゴーの水羊羹 氷菓子添え
