6月の和食コースは、旬の食材ちりばめた前菜から始まり、小海老と初夏野菜のさっぱり茶碗蒸し、脂ののった彩り鮮やかな鰹を、生姜の風味の餡でいただく焼き物、そしてコースの主菜には京都の厳正な市場基準を超えた豚のみ認定される『京都ポーク』。
麦飯・とろろと共にお楽しみください。コースの締めとなる杏仁豆腐は、マンゴーの甘味をたっぷりの一皿となり、季節感あふれるコースを皆様でご堪能ください。

前菜八寸
新じゃがいものすり流し
佐賀県産有田鶏の煮凝り
黒毛和牛と新生姜
筍の天婦羅　山椒塩

箸休め
小海老と初夏野菜の冷製茶碗蒸し

焼き物
初鰹の叩き　生姜餡

主菜
京都ポークの網焼き　葱味噌だれ

食事
麦飯
山芋とろろ
しじみのお味噌汁

甘味
マンゴー風味の杏仁豆腐

鹿児島県産黒豚の蒸籠蒸しのコース
7月の和味コースは、鹿児島特産品のサツマイモとアルカリ水で飼育された、旨味ある特徴の黒豚を、蒸籠蒸しでご用意いたしました。胡麻の風味のたれと共にお召し上がりください。他にも中トロや黒毛和牛などを厳選したネタを取り揃えた創作寿司や、夏の日差しを浴びた三浦産有機野菜を使用した季節感満載コースを、皆様でお楽しみください。

前菜
玉蜀黍のすり流し
じゅんさいと有機トマトの土佐酢仕立て
真蛸と枝豆の茶巾揚げ

創作寿司
近海産　中トロ
ノルウェーサーモン
黒毛和牛の炙り
季節野菜のロール寿司　とびっこ添え

焼き物
気仙沼産メカジキの竜田揚げ　香味トマト卸し

主菜
鹿児島県産黒豚と夏野菜の蒸籠蒸し　自家製胡麻たれ

食事
白胡麻豆乳坦々素麺

甘味
抹茶わらび餅のクリームぜんざい