弥生の和食コースは旬の食材を散りばめ、色彩豊かな前菜から始まり、旨味たっぷりのありたどりと三浦産の有機野菜を蒸籠蒸しに、そして木の芽の風味漂う味噌を纏ったサーモンの焼き物、主菜には牛肉サーロインを網焼にして、３種の味わいでお楽しみください。また浅利と筍の香り溢れる釜飯、桜風味の杏仁豆腐でさっぱりと締めくくる季節感盛り沢山の和食コースを皆様でお楽しみください。

前菜
新ジャガイモのすり流し
スペイン産イベリコ豚と春野菜の生春巻き
蛍烏賊と菜の花の辛子黄身酢和え
アスパラガスの天麩羅　抹茶塩

蒸し物
佐賀県産ありたどり三浦産有機野菜の蒸籠蒸し

揚げ物
アトランティックサーモンの木の芽味噌焼き

主菜
ＵＳ産牛ロースの網焼き　香味おろし・山葵・岩塩

食事
浅利と春野菜の釜飯
蜆の赤出汁

甘味
桜風味の杏仁豆腐

卯月の和食コースは主菜に牛肉の最高部位で知られるサーロインの網焼きをご用意いたしました。３種の味わいをお好みでお楽しみください。
また浅利と筍の釜飯や、杏仁豆腐と桜風味漂う餡が絶品の甘味など、春の季節感あふれる和食コースを皆様でお楽しみください。

前菜
新ジャガイモのすり流し
スペイン産イベリコ豚と春野菜の生春巻き
蛍烏賊と菜の花の辛子黄身酢和え
アスパラガスの天麩羅　抹茶塩

蒸し物
佐賀県産ありたどり三浦産有機野菜の蒸籠蒸し

揚げ物
アトランティックサーモンの木の芽味噌焼き

主菜
ＵＳ産牛ロースの網焼き　香味おろし・山葵・岩塩

食事
浅利と春野菜の釜飯
蜆の赤出汁

甘味
桜風味の杏仁豆腐

スペイン産イベリコ豚の西京味噌焼きコース
皐月の和味コースは主菜に、オレイン酸が豊富で世界的評価の高いイベリコ豚を西京味噌焼きでご用意いたしました。厳選した初カツオを、香味野菜・生姜の餡との相性抜群の焼き物や、随所に旬の食材を使用し季節を楽しめる前菜などご用意しております。、初夏の和食コースを皆様でご堪能ください。

前菜
淡路産高糖度玉葱のすり流し
小海老と新じゃがいもの白和え　明太子風味
鰆と初夏野菜の南蛮漬け
黒毛和牛の煮凝り

創作寿司
本鮪中トロとサーモン・新芽野菜のロール寿司

焼き物
初鰹の炙り　香味野菜と生姜の餡と共に

主菜
スペイン産　イベリコ豚の西京味噌焼き

食事
自家製キツネうどん

甘味
ほうじ茶のカステラ　旬果実のアイス添え